Tłumaczenia dla hasła „Käselaib“ w niemiecko » francuski słowniku

Käselaib RZ. r.m.

Käselaib

meule r.ż. de fromage

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

In den ausgedehnten Kellerräumen werden heute Käselaibe gelagert.

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In den Handel kommen Käselaibe mit einem Durchmesser von 20 Zentimeter und einer Höhe von vier Zentimeter.

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Nachdem dieser Prozess abgeschlossen ist, werden die Käselaibe in einer 85 % Salzlösung 24 Stunden lang eingelegt.

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Während der Reifezeit werden die Käselaibe nach Bedarf gewendet und gereinigt.

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Es werden aber auch Käselaibe hergestellt, die nur 20 Kilogramm oder bis zu 70 Kilogramm wiegen.

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An diesem Tag werden die im Sommer hergestellten Käselaibe durch ein spezielles Losverfahren an die Viehbesitzer verteilt, die sie dann weiterverkaufen können.

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Die zylindrischen Käselaibe wiegen 250–310 g, sind 7–8,5 cm hoch und in der Mitte 6–7 cm im Durchmesser.

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Aus 10 Liter Kuhmilch entsteht ein vorgepresster Käselaib von 1 kg.

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Dann wird sie nochmals aufgeteilt, die Molke wird abgegossen und die verbleibenden Käselaibe werden in Formen gegeben, die mit Musselin ausgekleidet sind.

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Während der Lagerung werden die Käselaibe kontrolliert und auf einer Skala von 1 bis 5 bewertet.

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