Tłumaczenia dla hasła „Kalbsleber“ w niemiecko » francuski słowniku

Kalbsleber RZ. r.ż.

Kalbsleber

foie r.m. de veau

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Für die Füllung werden Rinder- oder Kalbsleber und Zwiebeln kleingeschnitten, in ausgelassenem Geflügelfett angebraten und mit hartgekochtem Ei durch den Fleischwolf gedreht.

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Die Füllung besteht aus fein gemahlenem Brät aus Schweine- oder Kalbfleisch (oder einer Mischung aus beiden) und im Original klein gewürfelter Schweins- oder Kalbsleber.

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Zur Vorbereitung brät man Geflügel- oder Kalbsleber mit Zwiebeln in Butter.

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Zur Zubereitung werden nicht zu dicke Scheiben von Kalbsleber mit Salz und Pfeffer gewürzt, in Mehl gewälzt und von beiden Seiten in Butter kurz angebraten.

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Die in Scheiben geschnittene Kalbsleber wird in Mehl gewendet, in Butter mit einem Schuss Öl von beiden Seiten kurz gebraten, so dass sie innen rosig bleibt.

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