Tłumaczenia dla hasła „Crème fraîche“ w niemiecko » polski słowniku

Crème fraîche <‑ ‑, ‑s ‑s> [ˈkrɛːm ˈfrɛʃ] RZ. r.ż.

Crème fraîche

kwaśna śmietana z wysoką zawartością tłuszczu

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Auch kann ihr Geschmack mit regionaltypischen Gewürzen, Kräutern und Beigaben, wie z. B. Crème fraîche oder Croûtons verfeinert werden.

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Neben der grundsätzlichen Unterscheidung von ungesäuerter und gesäuerter Sahne gibt es eine Reihe weiterer Sahneerzeugnisse, wie Schmand oder Crème fraîche, die sich vor allem in ihrem Fettgehalt unterscheiden.

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Diese Variante des Schmands ähnelt eher einer Crème fraîche.

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Ein klassisches Rezept basiert auf gekochten mehligen Kartoffeln, die heiß mit Butter, Milch, Knoblauch, Pfeffer und gelegentlich unter Zugabe von Sahne oder Crème fraîche gestampft werden.

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Der Käse ist weiß, seine Konsistenz ähnelt einer Mischung aus Mascarpone und Crème fraîche.

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Ebenfalls verwendet wird süße Sahne für samtigen, zarten und saure Sahne oder Buttermilch für säuerlichen Geschmack sowie Crème fraîche für eine sämigere Emulsion.

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Zu den Heringskartoffeln kann eine kalte Sauce aus Schmand und Crème fraîche mit Schnittlauch gereicht werden.

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Die Bindung erfolgt meist nur durch den pürierten Kürbis, eventuell von Sahne oder Crème fraîche unterstützt.

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Im Handel wird sie als Crème fraîche natur oder mit Zusatz von Knoblauch, Gewürzen oder Kräutern angeboten.

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Zur Verfeinerung kann man etwas Schlagobers oder Crème fraîche verwenden.

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