Tłumaczenia dla hasła „karamellisieren“ w portugalsko » niemiecki słowniku

estar no ponto (açúcar)

karamellisieren

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Anschließend wird das Parkett "karamellisiert", dazu wird der Bambus mit Wasserdampf behandelt, wodurch sich der Zuckergehalt in der Pflanze umbildet und das Holz dunkler wird.

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Für die Füllung wird Zucker bei tiefen Temperaturen karamellisiert.

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Das Karamellisieren von Fleisch geht auf afrikanische Ursprünge zurück.

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Zur Herstellung wird zuerst Zucker in einer Pfanne zum Karamellisieren gebracht.

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Anders als beim Bräunen von eiweißhaltigen Lebensmitteln findet beim Karamellisieren von Zucker und reinen Kohlenhydraten keine Maillard-Reaktion statt.

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Dazu wurde der Zucker erhitzt, so dass er karamellisierte und zähflüssig wurde.

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So werden z. B. „karamellisierte Zwiebeln“ im Ofen geschmort.

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Durch dieses Karamellisieren erhalten die Kartoffeln ihre typische braune Farbe.

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Durch das Kochen karamellisiert der Zucker und gibt dem Sirup einen Teil seines charakteristischen Aromas.

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Der ganze Kuchen hat eine dicke knusprige Oberfläche, die stark karamellisiert ist.

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