Tomatenmark w słowniku PONS

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bulion
Tomatenmark nt

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niemiecki
Danach werden sie mit Rotwein abgelöscht und mit Tomatenmark geschmort.
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Es besteht in der Regel aus einer Mischung von Tomatenmark und Stärke, die sich mit Wasser aufschwemmen lässt.
de.wikipedia.org
Für die industrielle Verpackung von Flüssigkeiten, u. a. Tomatenmark oder Olivenöl, existieren auch Beutel mit bis zu 1.400 Litern Fassungsvermögen.
de.wikipedia.org
Für das Dressing werden angebratene Zwiebeln mit Currypulver, Tomatenmark, Wasser und Rotwein gemischt, die dann mit Salz, Zucker, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt werden.
de.wikipedia.org
Aus dieser Tomatensorte wird klassischerweise meist Tomaten-Ketchup oder auch Tomatenmark hergestellt.
de.wikipedia.org
Mit dem Tomatenmark, Olivenöl und Zitronensaft, den gehackten Zutaten und Gewürzen wird der Bulgur vermengt.
de.wikipedia.org
Typisch hierfür sind etwa Tomatenmark, Brühwürfel oder Milchpulver.
de.wikipedia.org
Es ist gebratener Fisch oder Fischfilets in einer Soße aus gedünsteten geriebenen Karotten, Zwiebeln und Sellerie, gewürzt mit Tomatenmark, Lorbeerblättern und Piment.
de.wikipedia.org
Neben seiner Verwendung in der Küche ist Tomatenmark auch Grundstoff für Ketchup.
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Zur Herstellung von Würzsaucen und Gewürzketchup wird außer Tomatenmark auch die Tomatenpulpe verwendet.
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