Definicje „Reiswein“ w Słownik ortografii niemieckiej

der Re̱i̱s·wein

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niemiecki

Numatas klare und frische Luft, gutes Grundwasser und das kalte Klima ermöglichen die Herstellung von erstklassigem Reiswein.

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Die hier beschriebenen und durch ihre Eigenschaften voneinander unterschiedenen Sorten sind nicht mit Markennamen zu verwechseln, unter denen die Hersteller von ihnen erzeugte Shaoxing-Reisweine anbieten.

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Aus einer dunklen Soja-Sauce und Reiswein wird ein Fond bereitet, in dem das Gargut (Fisch, Fleisch oder Geflügel) mehrere Stunden köchelt.

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Reiswein wird teilweise als Bier angesehen, weil er aus verzuckerter Stärke hergestellt wird.

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Sie ähnelt sehr dem japanischen Sake und wird als Getreidewein oder, wenn Reis der Grundstoff war, als Reiswein bezeichnet.

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Verwechslungen werden im allgemeinen Sprachgebrauch aber dadurch ausgeschlossen, dass dem Wort für Reiswein normalerweise das Honorativpräfix „o“ voranstellt, also „o-sake“ gesagt wird.

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Die Produktion von Reiswein erfolgt durch die Verzuckerung der Stärke und das Vergären der entstandenen Einfachzucker zu Alkohol in einem Behälter.

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Je mehr Material in diesem Arbeitsschritt abgetragen und verworfen wird, desto hochwertiger ist der fertige Reiswein.

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Es enthält oft neben den Wohnräumen noch Verkaufsräume oder Produktionsräume, z. B. zum Einlegen (Fermentieren) von Gemüse, Brauen von Reiswein, Sake usw.

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Zuletzt wird der Reiswein in Tonkrüge gefüllt und versiegelt.

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