Definicje „maischen“ w Słownik ortografii niemieckiej

ma̱i̱·schen <maischst, maischte, hat gemaischt> CZ. z lub bez dop.

jd maischt (etwas) spec. der Vorgang, in dem man Maische verarbeitet

Trauben maischen

die Ma̱i̱·sche <-, -n>

ein Brei aus zerdrückten Früchten, aus dem man alkoholische Getränke macht

Przykładowe zdania ze słowem maischen

Trauben maischen

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Danach werden die Trauben entrappt und leicht gepresst und zwischen vier Tagen und einer Woche gemaischt.

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Die Früchte werden gemaischt und einer alkoholischen Gärung unterworfen.

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Nach der sehr späten Lese maischt das sorgfältig entrappte Lesegut in offenen Maischebottichen bis zu fünf Tage bevor es gepresst wird.

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Eine Wiederverwendung dieses Glattwassers rechnet sich bei stärkeren Maischen, ist jedoch mit Nachteilen wie erhöhtem Gerbstoffgehalt verbunden.

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Gemaischt wird in speziellen Maischbottichen, bei denen auf korrosionsfreies Material, effektives Rühren (schnell/homogen), effektives Kühlen (Dauer/Kühlmittelbedarf), hygienisch einwandfreie Ausführung und einwandfreien Schwaden-/Wrasenabzug geachtet wird.

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Gemaischt wird mittels des Infusionsverfahrens.

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Anschließend wird das frisch geschrotete Senfmehl mit Wasser, Essig und Gewürzen über Stunden gemaischt.

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In seltenen Fällen können Alkoholika durch unsachgemäßes Maischen, Gären und Destillieren oder Ausfrieren erhöhte Mengen an Methanol enthalten.

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Gegenstand der Ausbildung sind unter anderem Kenntnisse der produktbezogenen Rechtsvorschriften, Aufbereiten und Aufschließen der Rohstoffe sowie Maischen und Hefeführen nach verschiedenen Verfahren.

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Weine aus der Vertzami werden meist nur relativ kurz gemaischt, da die Extraktion von Farbe und Aromen schon nach etwa 48 Stunden ihren Höhepunkt erreicht hat.

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