Definicje „Böckser“ w Słownik ortografii niemieckiej

der Bọ̈ck·ser <-s, ->

fauliger Geruch und Geschmack bei jungem Wein

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Um Böckser zu vermeiden, empfiehlt es sich, die Trubstoffe rechtzeitig zu entfernen.

de.wikipedia.org

Der Böckser zählt zu den Reduktionsaromen, die unter Luftabschluss auftreten, und ist durch die Anwesenheit schwefelhaltiger Substanzen im Wein bedingt.

de.wikipedia.org