Definicje „Blankett“ w Słownik ortografii niemieckiej

das Blan·kẹtt <-(e)s, -e>

1. GOSP.

Formular eines Wertpapiers, zu dessen Rechtsgültigkeit noch wichtige Eintragungen fehlen

2. GASTR.

weißes Ragout aus Kalb, Kaninchen oder Huhn

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Blankett wird pochiert oder gekocht.

de.wikipedia.org

Für die Zubereitung als Blankett oder Blanquette schneidet man das Fleisch in grobe Würfel oder teilt Geflügel entsprechend.

de.wikipedia.org