Definicje „Gärmittel“ w Słownik ortografii niemieckiej

das Gä̱r·mit·tel <-s, ->

Mittel zum Gären1 einer Flüssigkeit

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Die Qualität der Portionen ist unterschiedlich, da das Gärmittel in den Anteilen Bakterien/Hefe recht heterogen ist.

de.wikipedia.org

Solche Bäcker mussten ihren Baguette-Teig wieder selbst herstellen, ohne Zugabe von Lebensmittelzusatzstoffen und chemischen Gärmitteln.

de.wikipedia.org