Definicje „Hinterschinken“ w Słownik ortografii niemieckiej

der Hịn·ter·schin·ken GASTR.

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Qualitativ lassen sich keine großen Differenzen feststellen, außer dass der Hinterschinken sich in größere Scheiben schneiden lässt und einen Knochenanteil von nur ca. 30 % aufweist, gegenüber 40 % beim Vorderschinken.

de.wikipedia.org

Für die Herstellung wird gepökeltes Schinkenfleisch (Hinterschinken vom Schwein) im Katenrauch bis zu acht Wochen geräuchert.

de.wikipedia.org