Tłumaczenia dla hasła „einkochen“ w niemiecko » duński słowniku

einkochen

einkochen

(lade) koge ind

einkochen (einwecken)

henkoge

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Lebensmittel werden getrocknet, gesalzen, geliert, gepökelt und eingekocht.

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Der Ansatz wird stark eingekocht und dann abgeseiht.

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Das Verfahren heißt technisch Einkochen, weil die Lebensmittel in den Gläsern gekocht werden, wurde aber später auch als Einwecken bezeichnet.

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Für Fumet aus Pilzen eignen sich alle Zuchtpilze, sie werden in gesalzenem Wasser mit Butter und Zitrone stark eingekocht.

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Die Molke wird eingekocht; die Länge des Kochprozesses ist ausschlaggebend für den süßlich-karamellartigen Geschmack und für die Farbe, die hell- bis dunkelbraun sein kann.

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Rotwein von niedriger Qualität ist zum Kochen nicht geeignet, da unangenehme Inhaltsstoffe wie unreife Säuren und Tannine beim Einkochen addiert werden können.

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Läuterzucker wird nach Anforderungen in unterschiedlichen Konzentrationen eingekocht.

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Das durch Oxidation entstehende Indigo wurde dann abfiltriert und eingekocht.

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Eine traditionelle Tajine ohne Glasur wird vor dem ersten Gebrauch für einige Stunden in Wasser eingelegt und anschließend mit Öl, etwas Wasser und Gemüse „eingekocht“.

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Das Einkochen ist eine von zahlreichen Methoden, Produkte haltbar zu machen, also gegen Verderb durch Mikroorganismen zu schützen.

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