Malz w słowniku PONS

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niemiecki
Das Malz- und Sudhaus an der Wartburgallee sowie das Bürogebäude blieben erhalten.
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Als deftigere Kochzutaten fungieren zuweilen Malz oder Bier.
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Am Kilometer 35,05 befindet sich die ehemalige Schleuse Malz.
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Gerstenmalz, das eine noch stärkere Farbtiefe als Pilsener und Wiener Malz aufweist und bei etwa 100 °C gedarrt wird.
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Ab 1541 wurde der Dachboden ausgebaut, um dort vor allem Malz zu lagern.
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Die Toten vom Bodensee – Die vierte Frau (Arbeitstitel Hopfen & Malz) ist ein deutsch-österreichischer ORF/ZDF-Fernsehfilm des Regisseurs Hannu Salonen aus dem Jahr 2018.
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Die Fasern werden nun mit Schwefel­dämpfen in einem Behälter gebleicht, ähnlich dem Darren von Malz, und danach getrocknet.
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Dieser wird aus getorftem Malz hergestellt und zweifach destilliert, woraus ein intensiver rauchiger Whisky resultiert.
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Es werden je nach Verwendungszweck noch weitere Aromastoffe, Geschmacksverstärker, Malz- und Milchzucker, Karamell und anderes hinzugegeben.
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Dies zerkleinerte Malz wird in Vormaischapparaten mit Wasser befeuchtet oder eingeteigt.
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