Definicje „gratinieren“ w Słownik ortografii niemieckiej

gra·ti·ni̱e̱·ren <gratinierst, gratinierte, hat gratiniert> CZ. z dop.

jd gratiniert etwas (überbacken)

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niemiecki

In der klassischen Form werden rohe Kartoffeln in Scheiben geschnitten, in einer Auflaufform mit Sahne übergossen und ohne weiteren Belag im Ofen gegart und gratiniert.

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Außerdem werden stangenförmige Gebäckstücke als Käsestange bezeichnet, die mit verschiedenen Käsesorten gebacken oder gratiniert sind.

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Die Lötlampe eignet sich auch zum Grillanzünden, Entfernen (Abbrennen) von Lackaufträgen, zum Gratinieren und Karamellisieren oder ganz allgemein zum Erwärmen (Vorheizen) von Gegenständen (wie z. B. Glühkopfmotoren).

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Unter Pommes dauphinois(e) oder Gratin dauphinois versteht man gratinierte Kartoffeln.

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Auf die oberste Schicht Nudeln wird etwas Parmesankäse, Butter und Semmelbrösel gegeben und der Auflauf wird im Backofen gratiniert.

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Sie können auch zum Gratinieren oder, zu Klößchen geformt, als Beilage oder Suppeneinlage verwendet werden.

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Darauf legt man mehrere Scheiben Kochschinken und gratiniert sie mit Scheiben von Schnittkäse und Butter.

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Danach wird er im Backofen gratiniert.

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Die Zwiebeln werden mit Parmesankäse bestreut und gratiniert.

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Zahlreiche Gemüsesorten wie gegrillte Auberginen, gefüllte Artischocken, deftiges Paprikagemüse und gratinierte Zwiebeln dienen als Beilage der Hauptgerichte.

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