Definicje „Bries“ w Słownik ortografii niemieckiej

das Bri̱e̱s <-es, -e> GASTR.

innere Brustdrüse von Kälbern, die als Speise zubereitet werden kann

■ Kalbs-

der Bri̱e̱ <-(s), -s>

(franc.)

ein Käse

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Das Bries wird vor der Zubereitung gewaschen, meist 2–3 Stunden in Salzwasser gewässert.

de.wikipedia.org

Bekannt, wenn auch nicht mehr so verbreitet wie früher, sind Innereien wie Leber und Nieren, Kutteln und Bries.

de.wikipedia.org

Sie enthält außer Milz und Bries auch Hirn.

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