Definicje „Kimchi“ w Słownik ortografii niemieckiej

das/der Kim·chi <-(s)> [ˈkɪmtʃi] (chin) GASTR.

1.

auf Milchsäuregärung basierende Zubereitungsart von Gemüse in der koreanischen Küche

2.

durch Kimchi¹ zubereitetes Gemüse

Przykłady z Internetu (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Dann isst man typischerweise das frisch zubereitete und noch nicht fermentierte Kimchi dazu.

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Durch Milchsäuregärung erzeugtes Bärlauch-Kimchi kann auch für viele Monate haltbar bleiben.

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Beispiele sind Sauermilchprodukte wie Joghurt, Quark und Buttermilch, Brottrunk, Sauerkraut, Salzgurken, Saure Bohnen, das koreanische Kimchi, das japanische Tsukemono und andere Sauergemüse.

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Die Grundlagen der Ernährung bildeten lange Zeit Hirse, Hafer und Buchweizen sowie Kimchi und Gemüsesuppe.

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Geschnittenes Kimchi wird in einem Topf mit weiteren Zutaten, wie Rind- oder Schweinefleisch oder Meeresfrüchten und Tofu, Jungzwiebeln und Knoblauch, in Wasser oder Sardellenbrühe gegart.

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Zubereitet mit jüngerem Kimchi, hat der Eintopf weniger Aroma.

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Weitere Produkte sind lactofermentierte Gemüse wie Sauerkraut, rote Bete in einigen Borschtsch-Varianten oder Kimchi sowie Sauerteig und entsprechend Sauerteigprodukte.

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Haupteigner sind die Sportagentur „Bravo & New“ und „Kimchi Billiards“.

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Sie werden mit verschiedenen Zutaten wie Meeresfrüchten und Gemüse oder Kimchi gemischt und in Öl gebraten.

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Die ältesten Belege über eine Kimchi-ähnliche Haltbarmachung von Gemüse reichen 2600–3000 Jahre zurück.

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