caglio w Słowniku włoskim Oxford-Paravia

Tłumaczenia dla hasła caglio w włoski»angielski słowniku

caglio <l.mn. cagli> [ˈkaʎʎo] RZ. r.m.

1. caglio (per il latte):

caglio

(cheese) rennet

2. caglio BOT.:

caglio

bedstraw

caglio

(cheese) rennet

I.cagliare [kaʎˈʎare] CZ. cz. przech.

cagliare

to curdle

cagliare latte

to congeal

II.cagliare [kaʎˈʎare] CZ. cz. nieprzech. cz. pos. essere

cagliare latte:

cagliare

to curdle

cagliare

to congeal

Tłumaczenia dla hasła caglio w angielski»włoski słowniku

Inne tłumaczenia i typowe zwroty z wyszukiwanym słowem

cheese rennet

caglio r.m. also BOT.

bedstraw

caglio r.m.

rennet

caglio r.m.

curdle milk

(fare) cagliare

curdle milk:

cagliare

congeal milk

(fare) cagliare

congeal milk:

cagliare

caglio w słowniku PONS

Tłumaczenia dla hasła caglio w włoski»angielski słowniku

cagliare [kaʎ·ˈʎa:·re] CZ. cz. nieprzech., cz. zwr.

cagliare cagliarsi (latte):

cagliare

to curdle

Tłumaczenia dla hasła caglio w angielski»włoski słowniku

Inne tłumaczenia i typowe zwroty z wyszukiwanym słowem

rennet

caglio r.m.

curdle

cagliare

curdle

far cagliare

sour milk

cagliare

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

włoski

Quando acquisisce la temperatura adeguata si aggiunge il caglio, che può essere ottenuto tanto in modo artigianale come a partire da preparati industriali.

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In seguito all'eventuale inoculo dei fermenti si immette il caglio, composto di enzimi ottenuti dallo stomaco dei lattanti come il vitello, il capretto o l'agnello.

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Quello è il sito di azione della chimosina del caglio, usata per la coagulazione del latte a scopo caseario.

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Tale acidità prende almeno in parte il posto del caglio nel processo di formazione della cagliata e nella sua precipitazione.

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La coagulazione è ottenuta con l'uso di caglio di vitello.

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Prescinsêua prende nome dal caglio o presame (presù in genovese), estratto dall'abomaso dei vitelli da latte.

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Al latte ovino viene aggiunto il caglio di vitello.

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Il caglio viene dissolto in acqua e mescolato alla spremuta delle fave di soia portato ad ebollizione, finché l'impasto non coagula in una forma morbida.

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La cagliata è un risultato intermedio nella preparazione dei formaggi, ottenuta aggiungendo il caglio al latte riscaldato.

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Il latte, ancora caldo di mungitura, viene addizionato di caglio di vitello e mantenuto a una temperatura variabile tra i 30° ed i 36°.

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