Blätterteig w słowniku PONS

Blätterteig Przykłady ze Słownika PONS (zredagowane i sprawdzone)

Baniza r.ż. (Blätterteig mit herber Füllung)

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niemiecki
Zur Herstellung verwendet man Mürbeteig oder Blätterteig.
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Zur Herstellung von Pasteten wird ein spezieller, ungesüßter Mürbeteig, der sogenannte Pastetenteig, verwendet oder auch Blätterteig.
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Holländischer Blätterteig nimmt durch seine kompakte Struktur eine Sonderstellung ein, denn das Gebäck kann nach dem Backen geschnitten werden.
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Gemeinsam ist neben der Verwendung von Käse und Blätterteig die typische Form.
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Gebäck (Brot, Plunderteig oder Blätterteig) wird in kleine Stücke zerteilt und mit Pistazien, Kokosnussflocken, Rosinen und reichlich Zucker vermengt.
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Er besteht aus einem groben Blätterteig, der abwechselnd aus Schichten von Brot-Teig, gesalzener Butter und Zucker besteht.
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Blätterteig wird gewerblich heute fast ausschließlich maschinell hergestellt.
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Der Blätterteig sollte dann aber einen Tag ruhen um zum Endprodukt verarbeitet zu werden.
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Andere Varianten werden mit Blätterteig hergestellt.
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Dem Blätterteig wird keine Hefe zugegeben, im Plunder kommt zusätzlich Hefe als Triebmittel zum Einsatz.
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Definicje "Blätterteig" w słownikach niemiecki


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