Rahm w słowniku PONS

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niemiecki
Die beim Erhitzen entstehende Oberschicht aus Rahm wird dann in mehreren Schritten abgeschöpft.
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Eine Anreicherung der Flüssigkeit mit Milcheiweißerzeugnissen oder Rahm ist für Standardsorten untersagt.
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Der Rahm ließ sich danach tatsächlich buttern und so glaubte man, die Schuldige gefunden und der Hexerei überführt zu haben.
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Hergestellt werden Frischmilch, Quark, Rahm, Jogurt und Milchmischerzeugnisse sowie ab 2016 auch Käse, über 20 % der Produkte haben Bio-Qualität.
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Gäbe es keine Milch, so gäbe es auch keinen Rahm.
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Später werden vorgekochte Zwiebeln und Champignons hinzugefügt sowie das Kaninchen mit Eigelb und süßem Rahm bestrichen und garniert serviert.
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Serviert wird die Speise traditionell mit Sauerkraut und einer Speck-Rahm-Sauce.
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Abends gab es auf dem Land entweder sauren Rahm mit Zwieback, Brot und Zucker, Butterbrote oder Wrungel (dicke Milch mit Sahne) mit süßem Rahm.
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Diese Maschine trennte automatisch den Rahm von der Magermilch und hat damit die Milchverarbeitung revolutioniert.
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Zum Ende wird saurer Rahm und Zitrone hinzugegeben.
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