porchetta w Słowniku włoskim Oxford-Paravia

porchetta w słowniku PONS

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włoski
L'animale giovane, del peso di 40–60 kg, viene utilizzato tradizionalmente cotto intero in forni a legna e abbondantemente aromatizzato (porchetta).
it.wikipedia.org
Ai giorni d'oggi alla sagra solitamente partecipano le ditte produttrici di porchetta più affermate.
it.wikipedia.org
Per quanto concerne i secondi, tipicamente perugini sono il piccione arrosto ripieno e in carrozza, la porchetta di maiale, e gli arrosti misti alla brace.
it.wikipedia.org
Altri importanti piatti della gastronomia monterinaldese sono la porchetta, fatta con maiali grassi e i fegatelli di maiale al forno.
it.wikipedia.org
Altri piatti tradizionali sono la porchetta cotta nel forno a legna e insaporita con del finocchio selvatico e la pizza al formaggio pecorino.
it.wikipedia.org
Il luogo di elaborazione della ricetta della porchetta è a tutt'oggi incerto.
it.wikipedia.org
La porchetta non manca mai, soprattutto in occasioni di feste e fiere.
it.wikipedia.org
Si parte dalla scelta delle carni, per passare alla lavorazione vera e propria all'interno dei laboratori di produzione della porchetta.
it.wikipedia.org
La distinzione tra i giochi non era netta, ma erano tutti regolamentati e prevedevano un premio finale che poteva consistere anche in una porchetta.
it.wikipedia.org
Se non si consuma subito, l'affettato di porchetta può essere conservato in frigo, basterà tirarlo fuori un'ora prima per riportarlo a temperatura ambiente.
it.wikipedia.org

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