Tłumaczenia dla hasła „säuern“ w portugalsko » niemiecki słowniku

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säuern

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säuern

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

niemiecki

Nach der Keimung werden die Mungobohnensprossen gründlich gewaschen und gesäuert.

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Infolgedessen säuert sich das Lumen stark an (pH-Senkung).

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Daher säuert man den Kakao im Anschluss an die Alkalisierung bei Bedarf durch Zugabe von Genusssäuren wie Essig-, Wein- oder Zitronensäure.

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Nach der Säuerungsart unterscheidet man Erzeugnisse, die mit gewöhnlichen Milchsäurebakterien gesäuert werden, Erzeugnisse aus speziellen Kulturen, und Erzeugnisse aus gemischter, sowohl milchsaurer als auch alkoholischer Gärung.

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Italienische Creme ist stabil, säuert nicht und ist so locker, dass sie sich schlecht schneiden lässt und daher für Torten nicht gut geeignet ist.

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Damit war ein Fermentierungsprozess, der den Reis säuerte, nicht mehr notwendig.

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Zuvor war das Säuern von Milch mit einem Nahrungstabu belegt.

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Häufig wird sie auch mit Wein, Essig, oder Zitrone gesäuert, um den Gemüsen während der kurzen Kochzeit möglichst viel Aroma zu entziehen.

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Nach dem Zusatz von Salz sind sie durch Säuern mit Essig oder durch Milchsäuregärung und abschließende Pasteurisierung in luftdicht verschlossenen Behältnissen lange lagerfähig.

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Diese säuern die Umgebung nicht mehr an.

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